Pasta Bolognese är en älskad klassiker i många barnfamiljer. Denna rätt är både mättande och smakrik, och den är perfekt för att samla hela familjen runt matbordet. Här är ett enkelt och gott recept som garanterat blir en favorit hos både stora och små.
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 500 g nötfärs
- 1 msk olivolja
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 stor morot, riven
- 1 palsternacka
- 1 burk krossade tomater (ca 400 g)
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar enligt smak
- Riven parmesanost
Så här gör du:
- Finhacka löken och riv moroten, palsternackan och vitlöken.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i gräönsakerna och fräs i ca 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt och smulig.
- Rör ner tomatpuré och låt fräsa i någon minut. Tillsätt sedan de krossade tomaterna, vatten, oregano och basilika.
- Låt såsen sjuda på låg värme i ca 20-30 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- Servera pastan varm, gärna med riven parmesanost.
Hoppas det smakar!
