Äkta grekisk sallad gör man egentligen helt utan salladsblad, men vi tycker det är godast med lite grönt, så vi brukar ha med krispiga friséblad.
Grekisk sallad med krisig frisé
Ingredienser, 1 stor skål:
- 1 kruka grön krispsallad
- 1 gurka
- 500 g plommon- eller körsbärstomater
- 1 grön paprika
- 1 rödlök
- 1 dl kärnfria Kalamata-oliver
- 150 g fetaost
Dressing:
- 1 citron
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl olivolja
- 0,5 dl rödvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk oregano
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
Så här gör du:
- Riv salladen i mindre bitar.
- Tärna gurkan och paprikan.
- Skiva rödlöken fint.
- Skär tomaterna i bitar.
- Blanda alla grönsakerna och lägg upp på ett stort fat.
- Toppa med oliver och smulad fetaost.
- Pressa citronen och riv vitlöken.
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, gärna i en flaska du kan skaka.
- Häll dressingen över salladen och låt gärna stå en timme innan serveringen, så att smakerna hinner sätta sig.
Hoppas det smakar!
