Bacon- och broccolipasta med krämig parmesansås
Ingredienser, 4 personer:
- 140 g bacon, skuren i strimlor
- 1 tsk smör
- 1 broccoli, skuren i små buketter
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
- 2 klyftor vitlök
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1/2 msk majsstärkelse
- 1 msk vatten
- 50 g parmesanost
- pasta
Så här gör du:
- Koka 4 portioner pasta av valfri sort.
- Stek baconet knaprigt i en stor stekpanna. Lägg upp på hushållspapper så att en del av fettet sugs upp. Häll bort det mesta av baconfettet, men lämna lite till fortsatt stekning.
- Lägg ner broccolibuketterna, samt salt, peppar och riven vitlök, och stek ett par minuter.
- Häll i grädden, sänk värmen till låg och låt sjuda tills broccolin är mjuk, ca 3-4 minuter.
- Rör ihop majsstärkelsen med vatten och häll i, för att göra såsen tjockare.
- Tillsätt baconet och toppa med riven parmesanost.
Hoppas det smakar!
