Gör egen lingonsill med minutsill
Att göra egen sill ger så mycket julkänsla, tycker jag! Dessutom är det mycket enklare än många kanske tror, med den färdiga inläggningssillen som bara behöver smaksättas. Den här lingonsillen är en fräsch favorit på vårt julbord.
Ingredienser:
- 400 g färdig inläggningssill
- 1 dl creme fraiche
- 3/4 dl lingonsylt
- 1 rödlök
- 1-2 tsk citron
- Rivet skal av ca 1/4 citron
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Färsk rosmarin
Så här gör du:
- Skär sillfiléerna i lagom stora portionsbitar och lägg i en skål.
- Häll på creme fraiche och lingonsylt, och blanda väl.
- Finhacka rödlök och rosmarin. Vi brukar ta bladen av två kvistar på ca 10 cm.
- Blanda ner löken och rosmarinen tillsammans med citronsaft, citronskal, salt och peppar.
- Låt gärna lingonsillen stå kallt ett par timmar eller över natten, så drar den i sig alla de goda smakerna.
Hoppas det smakar!
