Pad kra pao - asiatisk köttfärsrätt med thaibasilika

Ingredienser, 4 personer

• 500 g nötfärs
• 2 vitlöksklyftor
• 1 stor lök
• 1 paprika
• 2 msk smör
• 2 msk ostronsås
• 1 msk soja
• 1 tsk honung
• 1-2 tsk srirachasås
• 1/2 kruka thaibasilika
• 2 dl jasminris
• 4 ägg
• 2 stjälkar salladslök
• 1/2 gurka

Så här gör du: 

• Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen. 
• Stek fyra ägg i hälften av smöret. Salta och lägg över på en tallrik med ett lock över sig, så att de håller värmen. 
• Smält resten av smöret i en stekpanna fräs hackad lök tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt köttfärsen, finfördela och fräs tills den är genomstekt. Tillsätt den fint strimlade paprikan. 
• Blanda ostronsås, soja, honung och srirachasås, och häll ner i köttfärsen.  Fräs upp och vänd ner grovt hackad thaibasilika. 
• Servera med ris, det stekta ägget och skivad gurka, och toppa gärna med strimlad salladslök.