Ingredienser:
Kaka:
- 150 g smör
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1/2 dl farinsocker
- 1 krm salt
- 2 dl vetemjöl
Kanelfyllning:
- 2 msk smör
- 2 msk farinsocker
- 2 tsk kanel
- 2 krm kardemumma
Garnering:
- Pärlsocker
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en springform på ca 24 cm i diameter.
- Smält smöret till kakan och låt svalna.
- Vispa ägg, socker och farinsocker pösigt.
- Rör ner mjöl och salt och blanda ordentligt.
- Häll smeten i formen.
- Sätt alla ingredienserna till kanelfyllningen i en liten kastrull och värmt tills smöret smälter. Blanda ihop och häll över i en liten kanna.
- Gör ett spiralliknande spår ovanpå kakan med hjälp av en liten tesked och ringla kanelfyllningen i spåret.
- Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Strö över pärlsocker precis när du tagit ut kakan, så fastnar sockerkornen fint på ytan.
- Servera som den är, eller tillsammans med vaniljglass.
