Värm stekpannan till medelvärme och sätt i smöret. Skär korven i slantar, hacka löken och pressa vitlöken. Bryn tillsammans, tills korven fått lite färg ock löken börjat mjukna.
Tillsätt tomatpure och pudra över majsstärkelsen.
Häll på mjölk och grädde, och låt koka upp. Låt korvgrytan puttra i ca 5 minuter, tills såsen börjar tjockna.
Tillsätt senap och smaka av med salt och peppar.
Spara ett par kvistar av persiljan till garnering, resten finhackar du och vänder ner i grytan.
