Cashewkyckling med broccoli och basmatiris

Ingredienser, 4 personer: 

• 600 gr kycklingfilé i strimlor
• 1/2 dl majsstärkelse
• 2 msk rapsolja
• 1 dl vatten
• 3 msk soja
• 1 msk farinsocker
• 1 msk hoisinsås
• 1 tsk kycklingfond
• 1 tsk sesamolja
• 3 vitlöksklyftor
• 1/2 broccoli
• 1 dl hela osaltade cashewnötter
• basmatiris
• sesamfrön

Så här gör du:

1. Blanda kycklingfiléstrimlorna med majsstärkelse. Stek i olja tills de blir gyllenbruna. 
2. Lägg i cashewnötterna och broccolin skuren i små buketter.
3. Blanda vatten, soja, farinsocker, Hoisinsås, kycklingfond och sesamolja i en liten skål. Pressa i vitlöksklyftorna. 
4. Blanda ner såsen i pannan och låt puttra tills såsen tjocknat.
5. Servera med basmatiris och strö gärna över rostade sesamfrön. Ät och njut!