Vi ville göra helgens drömtårta lite lyxigare än vanligt, och blandade därför i en halv burk dulche de leche och dajmkross. Mums!
Ingredienser:
- 3 ägg
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl farinsocker
- 0,75 dl potatismjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 100 g smör
- 2 dl florsocker
- 1 äggvita
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 km salt
- 200 g dulce de leche
- 1 dubbel daim, krossad i små bitar
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Vispa ägg och socker till tårtbottnen pösigt.
- Blanda potatismjölet med bakpulver och kakao som du siktat för att få bort klumparna. Vänd ner ägg- och sockerblandningen.
- Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en stor långpanna.
- Grädda mitt i ugnen i 5-6 minuter. Håll koll så att din tårtbotten inte blir bränd.
- Stjälp upp på ett sockrat bakplåtspapper.
- Dra bort det papper som kakan gräddats på och låt den svalna medan du gör fyllningen.
- Rör det rumstempererade smöret och florsocker poröst.
- Tillsätt vaniljsocker och salt.
- Rör ner äggulan och blanda ordentligt.
- Tillsätt dulche de leche och krossad dajm, och rör ihop till en jämn smet.
- Bred på fyllningen och rulla ihop din drömtårta.
- Låt den gärna ligga kallt en stund innan du skär upp. Ät & njut!
